أفضل مكان لتخزين الموز دون أن يسود.. يبعد عن التفاح والكمثرى
يحىذر خبراء التغذية من خطأ شىائع يقع فيه معظم الناس عند حفظ الموز داخل المطبخ، إذ يضعونه في وعاء الفاكهة مع باقي الثمار، وهو ما يتسبب في تسريع تلفه وجعله طريًا خلال أيام قليلة،ووفقًا لصحيفة «إكسبريس» يمكن الحفاظ على الموزطازجًا لأسابيع أطول بمجرد تجنب تخزينه بجوارأنواع معينة من الفاكهة وسنتعرف في التقرير التالي على طرق تخزين الموز دون أن يسود.
تخزين الموز دون أن يسود «الإيثيلين» السبب
تنتج معظم الفواكه غازًا طبيعيًا يُعرف باسم الإيثيلين، وهو هرمون مسؤول عن نضج الفاكهة وتحسين نكهتها.لكن عند تكديس الفواكه معًا، يزداد تركيز هذا الغاز في الهواء، مما يُسرّع من فسادها وتعىفّنها.
ويعد الموز من أكثر الفواكه تأثرًا بالإيثيلين، كما أنه يطلق كميات كبيرة منه من منطقة الساق، ولهذا يُنصح بإبعاده عن الفواكه الأخرى قدر الإمكان.
أفضل مكان لتخزين الموز دون أن يسود.. يبعد عن التفاح والكمثرى
أفضل مكان لتخزين الموز
ينصح الخبراء بتخزين الموز في مكان جيد التهوية، بعيدًا عن باقي الفاكهة، وخصوصًا التفاح والكمثرى، بينما يمكن وضعه بجوار الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون لأنها لا تتأثر بغاز الإيثيلين،كما يُفضَّل عدم إزالة قشر الموز أو تقطيعه قبل الاستخدام حتى لا يتعرّض للتلف السريع.
طريقة حفظ الموز الصحيحة للحفاظ على نضارته لأطول فترة ممكنة 🍌
يُعد الموز من أكثر الفواكه المحبوبة حول العالم بفضل طعمه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة، إلا أن مشكلته الأكبر تكمن في سرعة نضوجه وتغير لونه إلى البني خلال فترة قصيرة. لذلك، ينصح الخبراء باتباع بعض الإرشادات البسيطة للحفاظ عليه طازجًا لأطول وقت ممكن.
أولاً، يُنصح بتخزين الموز في مكان جيد التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة أو مصادر الحرارة، لأن الحرارة تُسرّع من عملية النضج وتؤدي إلى تلف الثمار بسرعة. كما يُفضَّل إبعاده عن باقي الفاكهة، خصوصًا التفاح والكمثرى، لأن هذه الفواكه تُفرز غاز الإيثيلين الذي يُعجّل بنضج الموز.
وفي المقابل، يمكن وضع الموز بجوار الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون، لأنها لا تتأثر بغاز الإيثيلين ولا تؤثر على الموز أيضًا. كذلك، من المهم عدم إزالة قشر الموز أو تقطيعه قبل الاستخدام، لأن القشرة تعمل كحاجز طبيعي يحمي اللب من الهواء والبكتيريا، ما يمنع التلف السريع.
كما يشير الخبراء إلى أنه من الأفضل عدم وضع الموز في الثلاجة قبل نضجه، لأن البرودة الشديدة تُوقف عملية النضج وتُغيّر نكهته ولونه. أما بعد نضوجه الكامل، فيمكن وضعه في الثلاجة لبضعة أيام لإطالة فترة صلاحيته، رغم أن القشرة قد تصبح داكنة اللون، إلا أن الموز من الداخل يظل طريًا وصالحًا للأكل.
ولتقليل سرعة النضج، يُنصح أيضًا بلفّ سيقان الموز بورق بلاستيكي أو فويل، إذ يساعد ذلك على تقليل انبعاث غاز الإيثيلين من السيقان، مما يحافظ على الموز طازجًا لفترة أطول.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ الحفاظ على الموز ناضجًا وطازجًا لعدة أيام إضافية، والاستمتاع بفوائده الغنية من دون قلق من تلفه السريع.
